고급 중화요리 양장피 만들어 봤습니다
컨텐츠 정보
본문
양장피는 손이 굉장히 많이 가는 음식인데
만들다보면 장식품을 만드는 기분이 나는 음식입니다 ^^
칼집 낸 오징어랑 각종 해물을 데칩니다
큰 접시에 재료를 채 썰어서 서로 마주보게 셋팅합니다
지단도 하나 부쳐줍니다
거의 완성이 되었어요
이제 전분피랑 고기만 볶아주면 끝납니다
전분피는 물에 삶아서 참기름 넣고 버무려 줍니다
잡채용 고기를 기름에 넣고 볶습니다
간장2큰술 굴소스2큰술 넣습니다
볶음용야채
양파 당근 대파 마늘 생강도 넣어주고요
전분피도 같이 볶습니다
바로 접시 가운데에 부어주면 끝납니다
마무리로 노른자 하나와 참깨 살짝 뿌려줍니다
만들어 둔 겨자소스도 준비합니다
아주 맛있네요 ^^
관련자료
댓글 4
