백종원이 가맹점주들과 상생하는 방법
컨텐츠 정보
본문
뒷통수
관련자료
댓글 2
캔디화이트님의 댓글
개인적으로 백종원은 본인 역량보다 회사가 더 커졌으면 전문경영인을 초빙하여 회사를 경영하는 것이 맞음
그동안 불거진 문제점들을 보면은 약 80~90%는 경영, 관리에 문제가 있었음.
본인이 음식에 해박하고, 새로운 음식이나, 프렌차이즈 창업에 적극적이라면, 본인이 잘하는 것 만 하면 되었음.
나머지 프렌차이즈 관리, 자재 구매 납품관리, 위생관리, Standard Sevice Manual 등은 전문 경영인이나, COO가
전문적으로 관리 감독을 하는 조직을 만들고 했어야 하는데, , 그런 역활을 하는 경영층이 없었음.
조금 개인적으로는 아쉬움.
그동안 불거진 문제점들을 보면은 약 80~90%는 경영, 관리에 문제가 있었음.
본인이 음식에 해박하고, 새로운 음식이나, 프렌차이즈 창업에 적극적이라면, 본인이 잘하는 것 만 하면 되었음.
나머지 프렌차이즈 관리, 자재 구매 납품관리, 위생관리, Standard Sevice Manual 등은 전문 경영인이나, COO가
전문적으로 관리 감독을 하는 조직을 만들고 했어야 하는데, , 그런 역활을 하는 경영층이 없었음.
조금 개인적으로는 아쉬움.