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30년 넘게 장사중인 중국집 주방 상태

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댓글 39

멘터님의 댓글

@최대덕목  식자재는 원래 바닥에서 전처리하는게 아니라서요

멘터님의 댓글

@남선공무  머 하나에서 열까지 법을 지킬 순 없으니 넘어가죠 머

이게뭐시여님의 댓글

님 사진 자세히 보시죠
 소쿠리랑 대야 이중입니다
 핏물이 바닥에 직접 안닿게 대야를 이중으로 받쳐놨네요
 근데도 태클 걸고 싶나요?

힘힘힘님의 댓글

식자재를 바닥에하 해도 됩니다.
 그래서 큰 대야를 쓰잖아요.
 바닥에 식자재를 직접 닿는게 아니라면 상관없습니다.
 이런건 상식아닌가요??/

멘터님의 댓글

@힘힘힘  그 바닥이라는게 식자재가 닿는게 아니라 전처리 과정을 바닥에서 한다는 말....조리실 내부는 정말 깨끗해요....

카리쯔님의 댓글

@힘힘힘  저정도의 식자재를 대야를 쓴다고 바닥에서하면 처벌받을수도잇어요 그리고 해동을 저렇개해도 처벌받죠 다만 단속되도 전체적인 상태를보고 주의를 주겟죠 식품위생법은 단속하게되면 엄청 까다롭습니다

한순간의님의 댓글

김장 안해요?
 
 우리네 어머님들 대부분이
 
 다라이에다가 김치 넣고 소 넣고 버무리시는데
 
 그것도 식자재 바닥에 놓고 하는걸텐데
 
 김치 우찌 드십니까 그려

카리쯔님의 댓글

@한순간의  가정에서 하는것은 단속안하죠 업장에서하는것을 단속하는거고...

아크뷰님의 댓글

ㅋㅋ통에 물받아놓고 핏물빼는건데요..뭐하나 흠집잡으려고

카리쯔님의 댓글

@한순간의  업장에서 적법성 얘기하는데 가정 김장얘기해서 그런데요? ㅋㅋ

이상해이상해이상해님의 댓글

1. 화구 주변이 깨긋하다....
 2. 배달을 다용기에 담아서 배달해준다...
 
 맛집이다....

비트겐슈타인님의 댓글

오토바이 자체 배달있는 집은 무조건 맛있음..
 
 분명 개업한지도 오래된 집이 대부분....
 
 그냥 봐도 국물이 시원해 보이는게..맛있겠다..

sahyung님의 댓글

그라인더로 매일 갈아내지 않는이상
 저정도 쉽지않은데 굿잡!!

새벽종소리님의 댓글

맛을 떠나 신뢰가 갑니다. 지자체와 구청은 불시점검후 행정처분만 하지말고 점검영상과 사진을 온라인으로 공개 해줬으면 좋겠습니다.
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